Os ácidos gordos polinsaturados são nutrientes essenciais que não podem ser sintetizados pelo organismo, como tal, têm que ser fornecidos através da alimentação, de forma a garantir o aporte adequado dos mesmos.

Neste grupo de ácidos gordos, está incluído o Ómega-3 e o Ómega-6. O ácido gordo Ómega-3 existe em três diferentes formas, sendo elas o ácido alfa-linolénico (ALA), o ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosaexaenoico (DHA), presentes em produtos de origem vegetal e de origem animal, sendo o EPA e o DHA componentes importantes das membranas celulares dos músculos e cérebro.

O processo de conversão destes dois ácidos gordos tem uma base competitiva entre si, uma vez que é utilizada a mesma enzina para a ocorrência do processo, podendo provocar interferências nos seus metabolismos e consequentemente levar a implicações funcionais. Um excesso de Ómega-6 reduz o metabolismo de Ómega-3, podendo provocar um défice deste último no organismo, independentemente da sua presença na alimentação. A proporção estimada mais adequada de Ómega-6 e Ómega-3 é de 2:1 ou 3:1. Por vezes este rácio apresenta-se desadequado, não pelo consumo excessivo de fontes alimentares de Ómega-6, mas sim pelo nível deficitário no consumo de alimentos ricos em Ómega-3.

Além deste fator, há outros condicionantes que podem influenciar a metabolização dos ácidos gordos, tal como os níveis de ácidos gordos do tipo trans, níveis de colesterol, Diabetes Mellitus, infeções virais, consumo de tabaco, álcool e/ou drogas, stress, envelhecimento e poluição atmosférica.

O ácido gordo Ómega-3 está associado a diversas vantagens para o corpo humano e seu funcionamento. Entre estes benefícios podemos associar:
– Saúde cardiovascular -> diminui o risco de surgimento de arritmias e de tromboses;
atrasa o processo de formação de placas de aterosclerose; reduz os níveis de triglicérido; diminui a tensão arterial; reduz a resposta inflamatória.
– Saúde neurológica -> diminui o risco de alterações neurológicas e no funcionamento cerebral, minimizando o declínio cognitivo, dificuldades de aprendizagem, entre outros.

Na prática desportiva, os Ácidos Gordos Ómega-3 têm-se mostrado como eficazes contra a perda de função muscular e inflamação na sequência de danos musculares induzidos pelo exercício físico. No entanto, este benefício apenas é garantido quando os níveis de Ómega-3 não são excessivos. Caso esta situação ocorra, pode haver uma maior dificuldade na resposta infeções, cicatrização deficiente e alterações na coagulação.

As principais fontes alimentares de Ómega-3 são:
– Peixes, tais como, salmão, atum, cavala, arenque, dourada, chicharro, congro, sardinha, enguia;
– Óleos de peixes: óleo de fígado de bacalhau;
– Mariscos: caranguejo e camarão;
– Algas;
– Óleos vegetais: óleo de canola, linho, linhaça, nozes;
– Hortícolas de folha verde-escura: espinafres, beldroegas, agrião, alho-francês, couves, couve-de-bruxelas, brócolos;
– Oleaginosos: nozes, sementes de linhaça e chia;
– Alimentos enriquecidos com Ómega-3: ovos.

Quando na alimentação, os níveis de Ómega-3 não são alcançados, tal como acontece com os vegetarianos, poderá fazer sentido a utilização de suplementação. Ainda assim, a introdução da mesma, requer uma análise adequada dos hábitos alimentares, para garantir que o consumo (através da alimentação e suplementação) não são excessivos.

Nutricionista, Jacinta Mendes
3341N

Dismorfia Muscular

Por definição, a dismorfia muscular é caracterizada como um transtorno obsessivo-compulsivo, quer pela obsessão pela musculatura, quer pela compulsão ao exercício físico. Pode ser caracterizada como uma má interpretação da imagem corporal, levando a que pensem de forma errónea, que o tamanho corporal seja pequeno ou fraco, embora sejam normais e musculosos.

Sendo que este distúrbio é apresentado por indivíduos fisicamente ativos, por norma fisiculturistas, a dismorfia muscular produz alterações no comportamento alimentar e no uso de suplementos alimentares, quer por forma compensatória ou para ganhos de massa muscular e redução da massa gorda corporal.

Inicialmente Pope et al. caracterizou este distúrbio como anorexia nervosa, mas constatou-se que as alterações não se encontravam relacionadas com a desnutrição, mas sim com a imagem corporal.

Da análise de vários estudos, chega-se à conclusão que a dismorfia muscular é encontrada em maior percentagem em homens do que mulheres, afetando também adolescentes do sexo masculino, verificando-se ainda uma maior prevalência do consumo de esteroides anabolizantes por estes.

Por forma a tentar caracterizar o comportamento de praticantes de musculação que alteraram os seus hábitos alimentares em consequência da dismorfia muscular, foi realizado um estudo em duas populações que compreendiam, indivíduos sem histórico de transtornos alimentares e estudantes de medicina, que apresentavam transtornos alimentares, ambos os grupos praticantes de musculação.

Os resultados indicam que, os praticantes de musculação com dismorfia muscular pesavam-se com mais frequência, apresentavam maior preocupação com o horário da alimentação, distribuição de nutrientes e a grande maioria consumia suplementos alimentares. Não obstante, deveres como reuniões, trabalho, estudo e outros compromissos da vida social, devido à alimentação, foram colocados de parte. Não descurando o uso de anabolizantes por metade da população com o objetivo de hipertrofiar, seguindo-se de uma minoria que induzia o vómito para evitar o excesso de peso.

Vários autores, nomeadamente Olivardia, Pope Junior e Hudson, observaram que os indivíduos que praticam musculação com dismorfia muscular são aqueles que apresentam maior prevalência do consumo de suplementos alimentares.

Suplementação Alimentar

Embora a suplementação alimentar seja indicada quando as necessidades não conseguem ser atingidas através da alimentação, o uso exacerbado é cada vez mais comum entre os praticantes de musculação fisicamente ativos, verificando-se que este consumo é realizado sem orientação de um profissional de saúde com especialização na área e quando o objetivo é hipertrofiar num curto espaço de tempo.

No estudo de Kanayama o principal motivo que levou os praticantes de musculação a alterar os seus hábitos alimentares baseados numa dieta saudável (alimentos ricos em proteína, hidratos de carbono, vegetais, gorduras e fibras) sendo esta substituída lentamente por suplementos alimentares, prendendo-se na obsessão em perder gordura e hipertrofiar num curto período de tempo, por forma a evidenciar o corpo perfeito retratado pelos mídia, sem qualquer interesse na saúde através da alimentação.

Conclusão

Em conclusão, é imprescindível o acompanhamento de indivíduos fisicamente ativos, por forma a evidenciar a importância das questões alimentares e nutricionais.

Geralmente, indivíduos fisicamente ativos com dismorfia muscular não consultam os profissionais de saúde especializados para melhor elaboração do plano alimentar e adequado aos seus objetivos. Salientando que estes comportamentos são de risco e diminuem a qualidade de vida.